انسانی صحت پر تانبے کے اثرات
کاپر انسانی صحت کے لیے ایک ضروری مائیکرو نیوٹرینٹ ہے۔ اس کا خون، مرکزی اعصابی نظام اور مدافعتی نظام، بالوں، جلد اور ہڈیوں کے بافتوں کے ساتھ ساتھ دماغ، جگر اور دل کی نشوونما اور کام پر اہم اثر پڑتا ہے۔ تانبا بنیادی طور پر روزانہ کی خوراک سے لیا جاتا ہے۔ ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن تجویز کرتی ہے کہ صحت کو برقرار رکھنے کے لیے، بالغوں کو فی کلوگرام جسمانی وزن میں 0.03 ملی گرام تانبا استعمال کرنا چاہیے۔ حاملہ خواتین اور شیر خوار بچوں کو اس کو دوگنا کرنا چاہیے۔ تانبے کی کمی مختلف بیماریوں کا سبب بن سکتی ہے، جس کو کاپر سپلیمنٹس اور گولیاں کھا کر پورا کیا جا سکتا ہے۔
انسانی جسم میں تانبے کی کمی کے کیا خطرات ہیں؟
خطرہ 1: کاپر جسم میں بہت سے اہم انزائم سسٹمز کا ایک جزو ہے، جو لوہے کے جذب اور استعمال کو فروغ دیتا ہے اور مرکزی اعصابی نظام کے کام کو برقرار رکھتا ہے۔ لہذا، تانبے کی کمی بالواسطہ طور پر خون کی کمی کا باعث بنے گی، انسانی جسم میں خون کی مختلف شریانوں اور ہڈیوں کی نزاکت میں اضافہ کرے گی، دماغی بافتوں کی خرابی، ذہانت، جسمانی نشوونما، اور اینڈوکرائن اور اعصابی نظام کے کام کو متاثر کرے گی، اور میلانین کی کمی کا سبب بھی بن سکتی ہے۔ بیماریاں جیسے وٹیلگو اور وقت سے پہلے بالوں کا سفید ہونا۔
خطرہ 2: تانبے کی کمی والے بچوں میں نظامی غذائی قلت، طویل مدتی اسہال، وزن میں کمی، ہیپاٹاسپلینومیگیلی، نشوونما میں تاخیر، جلد کا پیلا ہونا، بالوں کا سیاہ سے پیلا اور ٹوٹنے میں آسانی، ہائپوکرومک انیمیا، اور آئرن کا علاج غیر موثر ہوتا ہے۔ کچھ بچوں میں دانے، سطحی وینس کا پھیلاؤ، بصری ردعمل سست، کم پٹھوں میں تناؤ، آسٹیوپوروسس وغیرہ بھی ہوتے ہیں۔
خطرہ 3: "وائر نما ہیئر سنڈروم" نامی ایک بیماری بھی ہے، جو شاذ و نادر ہی ہوتی ہے، لیکن یہ پیدائشی تانبے کے میٹابولزم کی خرابیوں کی وجہ سے ہوتی ہے۔ اہم مظاہر سخت اور گھنگریالے بال، ہلکے رنگ اور ٹوٹنے میں آسان، پیلا رنگ، متاثر دماغی نشوونما، اور ذہنی پسماندگی ہیں۔
دیگر: تانبے کی کمی کم خون میں آئرن، لو بلڈ کاپر، اور کم سیرم پروٹین سنڈروم کا سبب بھی بن سکتی ہے، جسے "تھری لو سنڈروم" کہا جاتا ہے، اور بیماری کا نام بیماری کے طبی معائنے کی تشخیصی بنیاد کی درست عکاسی کرتا ہے۔ علامات میں ہائپوکرومک انیمیا، پیلا رنگ، ورم، ہیپاٹوسپلینومیگالی، چڑچڑاپن، اور نشوونما اور نشوونما کا جمود شامل ہیں۔ بیماری کی وجہ ابھی تک واضح نہیں ہے۔ یہ لوہے کی شدید کمی کی وجہ سے ہو سکتا ہے جو تانبے کے جذب اور استعمال میں مداخلت کرتا ہے یا تانبے کے اخراج میں اضافہ کرتا ہے۔ اس مرض کے علاج کے لیے جامع طریقہ علاج اختیار کرنا چاہیے۔ لوہے اور تانبے کی تیاریوں کو خون کی منتقلی کے ساتھ ساتھ ایک جامع اور متوازن انداز میں غذائیت کو مضبوط بنانے کے لیے بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔
اس کے علاوہ، تانبے کی کمی بیماریوں جیسے مایوکارڈیل انفکشن، کورونری دل کی بیماری اور آسٹیوپوروسس کی موجودگی کو بھی فروغ دے سکتی ہے۔ یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ انسانی صحت پر تانبے کے اثرات کو نظر انداز نہیں کیا جا سکتا۔
تو تانبے کی تکمیل کیسے کی جائے، اور کیا احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں؟
سب سے پہلے، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ کھانے سے سپلیمنٹ کریں، یعنی روزمرہ کے کھانے سے سپلیمنٹ کریں، اور دوا آسانی سے استعمال نہ کریں۔ غذائیت کے ماہرین کی جانچ کے مطابق، سور کا جگر تمام تانبے پر مشتمل کھانے میں پہلے نمبر پر ہے، جس میں 25 ملی گرام تانبا فی کلو گرام ہے، اس کے بعد تل (16.8 ملی گرام تانبا فی کلوگرام) اور باقی ہیں: پالک (13.5 ملی گرام تانبا فی کلوگرام) )، سویابین (13 ملی گرام تانبا فی کلوگرام)، تارو (12.9 ملی گرام تانبا فی کلوگرام)، کالی پھلیاں (10.8 ملی گرام تانبا فی کلوگرام)، دال (10.1 ملی گرام تانبا فی کلوگرام)۔ اس کے علاوہ مولی کے پتے، کدو، گوبھی، اجوائن، گندم، باجرہ وغیرہ میں بھی ایک خاص مواد ہوتا ہے، جسے ترکیبیں ترتیب دیتے وقت بطور حوالہ استعمال کیا جا سکتا ہے۔
دوم، بعض کھانوں کے درمیان "باہمی تحمل" کے اثر پر توجہ دیں۔ جب یہ زنک کی اعلی مقدار والی غذاؤں جیسے دبلے پتلے گوشت اور سیپوں سے ملتا ہے تو تانبے کے جذب کی شرح کو کم کر دے گا۔ اس کے علاوہ، وٹامن سی سے بھرپور غذاؤں کے ساتھ تانبے والی غذائیں، جیسے ٹماٹر، لیموں اور تازہ کھجور کھانے سے کھانے میں تانبے کے اخراج کو روکا جائے گا۔ باہمی مداخلت اور "دونوں فریقوں کو نقصان پہنچے گا" سے بچنے کے لیے مختلف اوقات میں دو قسم کے کھانے کھانا بہتر ہے۔
اس بات کی بھی نشاندہی کی جانی چاہیے کہ تانبے کی اضافی رقم "ہان ژن کے جتنے زیادہ سپاہی ہیں، اتنا ہی بہتر" نہیں ہے۔ تانبے کا طویل مدتی زیادہ استعمال لوگوں کے لیے صحت کے نئے مسائل لائے گا، جیسے کہ جسم میں آئرن اور زنک جیسے ٹریس عناصر کے جذب کو کم کرنا، آئرن کی کمی یا زنک کی کمی کو جنم دینا، اور یہاں تک کہ زہر کا سبب بن سکتا ہے، جگر کو نقصان پہنچا سکتا ہے، اور جگر کا نقصان، سیریبلر dysfunction، وغیرہ، لہذا، تانبے کی سپلیمنٹ کی ضرورت ہے یا نہیں اور اسے کیسے سپلیمنٹ کرنا ہے، ڈاکٹر کے مشورے کے مطابق ہسپتال میں ہونا چاہیے۔
تجاویز: جوس کا زیادہ استعمال جسم میں تانبے کے جذب کو متاثر کر سکتا ہے۔ بچوں کو زیادہ نہیں پینا چاہئے۔
زندگی میں، بہت سے والدین وکالت کرتے ہیں کہ بچوں کو زیادہ جوس پینا چاہیے۔ تاہم کچھ ماہرین کا خیال ہے کہ جوس کا زیادہ استعمال جسم میں تانبے کے جذب کو متاثر کر سکتا ہے اور خون کی کمی کا باعث بن سکتا ہے۔
ماہرین کا کہنا ہے کہ جوس فرکٹوز سے بھرپور ہوتا ہے اور اس کا زیادہ استعمال جسم میں تانبے کے جذب کو متاثر کرتا ہے۔ ٹریس عنصر کاپر جسم میں بہت سے خامروں کا ایک جزو ہے اور جسم میں آئرن میٹابولزم میں شامل ہے۔ اس لیے تانبے کی کمی بھی خون کی کمی کا سبب بن سکتی ہے۔ تاہم، چینی بچوں کے لیے پھلوں کے رس کا بنیادی مسئلہ یہ ہے کہ اس میں کیلوریز بہت زیادہ ہوتی ہیں۔ ماہرین کا خیال ہے کہ چونکہ اس وقت چین میں بچوں کے سامنے آنے والے پھلوں کے جوس مشروبات میں چینی کی مقدار عام طور پر زیادہ ہے، اس لیے اس سے بہت زیادہ کیلوریز ملے گی۔ کچھ بچوں کے لیے، کافی کیلوریز کی وجہ سے بچوں کی بھوک ختم ہو جائے گی اور ان کی معمول کی خوراک متاثر ہو گی۔ اگر یہ صورت حال طویل عرصے تک رہتی ہے، تو یہ لامحالہ پروٹین، معدنیات اور دیگر ٹریس عناصر کی ناکافی مقدار کا باعث بنے گی۔ شدید بھوک والے بچوں کے لیے، کھانے کے بعد بہت زیادہ پھلوں کا رس پینا بالآخر موٹاپے کی شرح میں اضافے کا باعث بنے گا۔
